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VALO RESTO PRO®, DISPOSITIF ET LABEL DE LA FILIÈRE CUISINES PROS

Une initiative du SYNEG en partenariat avec ECOLOGIC, pour une filière responsable de la gestion des DEEE et des DEA.

label valo resto pro

La collecte et le recyclage des déchets d’équipements de cuisines professionnelles c’est l’affaire de tous et c’est une obligation.

Fabricants, installateurs et utilisateurs sont les leviers du bon fonctionnement de la filière de collecte et du recyclage des matériels en fin de vie. La réglementation européenne et nationale met à la charge du producteur (fabricant, importateur, revendeur à sa seule marque, vendeur à distance) l’obligation d’organiser à ses frais la collecte, à partir d’un seuil à déterminer, et le recyclage des déchets issus des équipements électriques et électroniques et des éléments d’ameublement qu’ils vendent sur le territoire national.

Dans une volonté de réduction de leurs impacts environnementaux, les professionnels des cuisines professionnelles et des métiers de bouche ont créé le dispositif et le label environnemental VALO RESTO PRO®. Initié par le SYNEG, VALO RESTO PRO® souligne l’engagement des producteurs à gérer, dans le respect de l’environnement et de la Loi, la fin de vie de leurs équipements mis sur le marché (collecte, dépollution, recyclage). C’est en partenariat avec l’éco-organisme ECOLOGIC, agréé par l’état pour prendre en charge la gestion des Déchets d’Equipements Electriques et Electroniques (DEEE) et des Déchets d’Eléments d’Ameublement (DEA) de cuisines professionnelles sur le territoire français, que le dispositif VALO RESTO PRO® a été mis en place.

VALO RESTO PRO® est la solution mutualisée des producteurs d’équipements pour les cuisines professionnelles et des métiers de bouche puisque ECOLOGIC prend à sa charge leurs responsabilités réglementaires afin de répondre aux exigences de collecte et de valorisation des DEEE et DEA, fixées par l’Union Européenne.

Comment fonctionne le dispositif de collecte ?

Bureaux d'étude, installateurs, utilisateurs : vérifiez la conformité de vos fournisseurs !

Même s’il apparaît aujourd’hui que la plupart des producteurs sont en règle, le SYNEG entend que chaque maillon de la filière (producteur, importateur, distributeur, installateur, bureau d’études, utilisateur) fasse œuvre commune, chacun à son niveau de responsabilité, pour la surveillance du marché.

Le cadre réglementaire

Les metteurs sur le marché d’éléments d’ameublement pour les cuisines professionnelles et les métiers de bouche sont soumis à la réglementation DEEE et DEA. Il leur revient d’organiser à leurs frais la collecte et le traitement de ces équipements lorsqu’ils arrivent en fin de vie. Tout metteur sur le marché ne se conformant pas à ses obligations commet une infraction soumise à des amendes administratives et des sanctions pénales. Le SYNEG invite donc clients et prescripteurs à observer la plus grande vigilance sur la conformité réglementaire des metteurs sur le marché qui fournissent ces équipements.

Comment vérifier la conformité d’un fournisseur ?

Une première étape simple consiste à vérifier leur enregistrement au registre de l’ADEME ou à leur demander de produire leur attestation d’adhésion à un éco-organisme agréé comme Ecologic ou de mise en place d’un système individuel. Le label VALO RESTO PRO®, et la présence obligatoire sur les factures d’une ligne d’éco-contribution DEA répercutée jusqu’au client final, constituent également des indices de conformité.

Il revient aux producteurs d’éléments d’ameublement (Article L 541-10-6 du Code de l’environnement) d’en organiser à leurs frais la collecte et le traitement lorsqu’ils arrivent en fin de vie.

Concernant l’éco-contribution sur les factures

  • Pour les DEA, l’article L541-10-6 du Code de l’environnement précise : « … les personnes mentionnées au premier alinéa du présent article ainsi que leurs acheteurs successifs font apparaître, jusqu’au consommateur final, sur les factures de vente de tout élément d’ameublement, en sus du prix unitaire du produit, le coût unitaire supporté pour la gestion des déchets d’éléments d’ameublement mis sur le marché avant le 1er janvier 2013. Ce coût unitaire est strictement égal au coût de la gestion desdits déchets. Il ne peut faire l’objet de réfaction. Les acheteurs répercutent à l’identique ce coût jusqu’au client final. Ce dernier en est informé sur le lieu de vente ou, en cas de vente à distance, par tout procédé approprié.»
  • Pour les DEEE, le décret n°2014-928 du 19 août 2014 offre dorénavant la possibilité aux metteurs sur le marché d’EEE professionnels d’informer leurs clients du coût de la gestion des DEEE. Il s’agit donc d’une faculté et non d’une obligation.

Présentation du dispositif et du label

Présentation de VALO RESTO PRO® réalisée par André-Pierre DOUCET, Secrétaire général du SYNEG, lors du salon HOPITECH le 4 octobre 2019.

https://www.hopitech.org/flash-conferences/session-restauration-presentation-de-la-solution-valo-resto-pro--717/

Pour obtenir des informations sur VALO RESTO PRO® et adhérer à ECOLOGIC :

Contactez Grégory ANZALONE

01 30 57 79 16
ganzalone@ecologic-france.com
www.ecologic-france.com

Valo Resto Pro est soutenu par :