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Le SYNEG et GRDF partenaires pour développer la cuisson professionnelle au gaz naturel

Le SYNEG et GRDF, principal distributeur de gaz naturel en France, ont établi un partenariat technique dans les domaines de la normalisation, de renforcement des savoir-faire de la filière, de la maintenance préventive et du développement durable.
Ce partenariat vise à mener conjointement des actions complémentaires pour une bonne prise en compte des spécificités des équipements de cuisson professionnelle fonctionnant au gaz naturel.

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4 domaines de collaboration sont identifiés :

Normalisation : le partenariat renforce la contribution de la filière par la présence d’experts aux travaux de normalisation relatifs à la cuisson professionnelle tant au niveau français qu’au niveau européen ; la tenue par la France du secrétariat du Comité technique européen ; la réalisation d’essais techniques afin d’être force de proposition dans les travaux normatifs.

Renforcement des savoir-faire : le partenariat vise à la construction d’un programme permettant notamment d’améliorer la connaissance des conditions techniques et réglementaires de raccordement des équipements de cuisson professionnelle fonctionnant au gaz naturel : connaissance générale du gaz naturel, dimensionnement d’un réseau de distribution en domaine privé, efficacité énergétique, conditions réglementaires et normatives nécessaires à la conception, l’installation et l’exploitation de ces équipements…

Maintenance : le partenariat intègre une contribution technique au Guide de la maintenance préventive des équipements de cuisines professionnelles, et sa coédition avec le SYNEG et le CETIM.

Développement durable : le partenariat contribue à une meilleure connaissance du parc d’équipements de cuisson professionnelle aux fins de maîtrise de leur consommation énergétique, d’information des utilisateurs et de préconisation de meilleures pratiques.