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Les chiffres clés du marché des grandes cuisines

Ventes

RÉPARTITION DU CA EXPORT PAR ZONES GÉOGRAPHIQUES

RÉPARTITION DU MARCHÉ INTÉRIEUR PAR FAMILLES DE PRODUITS

  • Cuisson

    22 %
  • Distribution

    20 %
  • Laverie

    18 %
  • Réfrigération

    12 %
  • Préparation

    10 %
  • Manutention

    8 %
  • Bars & Offices

    7 %
  • Divers

    3 %

RÉPARTITION DES EXPORTATIONS PAR FAMILLES DE PRODUITS

  • Préparation mécanique

    60 %
  • Cuisson

    16 %
  • Bars & Offices

    15 %
  • Préparation Statique

    4 %
  • Distribution

    2 %
  • Réfrigération

    2 %
  • Divers

    1 %
(Source : à partir de l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG® qui représente 60% du marché total)

L’OBSERVATOIRE DES VENTES D’ÉQUIPEMENTS DE GRANDES CUISINES PROMOCUISINES/SYNEG®

L’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG® est réalisé à partir des déclarations de ventes trimestrielles de 56 entreprises représentant plus de 60% du marché.

Les données – France et exportations, en valeur et en volume, chaque fois que pertinent – sont recueillies et traitées confidentiellement par LE SPHINX INSTITUTE, société reconnue justifiant d’une expérience de plus de 30 ans dans le domaine des études et des statistiques.

L’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG® couvre 17 grandes catégories d’équipements et leurs 64 sous-catégories, représentant tous les métiers des grandes cuisines et de la blanchisserie.

Il permet également des analyses par segments de marché :

  • France : Fabrications françaises et Importations
  • Exportations : Export vers l’UE et Export hors UE

L’Observatoire suit également les évolutions des énergies (électricité, gaz, vapeur) de cuisson dans la cuisine, et de séchage dans la blanchisserie.

L’accès aux résultats détaillés est réservé aux déclarants clients de PROMOCUISINES.

Les évolutions sont calculées à périmètre comparable.

Depuis 2020, l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG® mesure le marché du matériel de blanchisserie professionnel.

Pour en savoir plus, contacter PROMOCUISINES : + 33 (0)1 47 17 63 62