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Actualités du secteur

Signe de son dynamisme et de sa capacité à fédérer les différents métiers des grandes cuisines, le SYNEG a le plaisir d’accueillir un nouvel adhérent : MEIKO France.

L’Assemblée Générale du SYNEG s’est réunie le 30 juin 2021 à la Maison de la mécanique (Paris la Défense) sous la Présidence de M. Pierre MARCEL, en présence des adhérents et des invités de la filière de la restauration hors-domicile & de la blanchisserie.

Selon l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG®, les ventes globales (France + Export) d’équipements de cuisines professionnels ont progressé de +4% au cours du premier trimestre 2021 par rapport à la période de référence de 2020, caractérisée par le premier confinement intervenu le 17 mars. Les ventes à périmètre comparable demeurent toutefois inférieures de -5% à leur niveau du premier trimestre 2019.

Williams Réfrigération est un fabricant d’origine britannique (Groupe ALI) d’équipements de réfrigération professionnels.

Le Conseil d’Administration du SYNEG a décidé de baisser exceptionnellement de -35% les cotisations en 2021, tout en continuant de développer ses services aux adhérents (SYNEG Achats, BIM, maintenance, VALO RESTO PRO®,...). Cette réduction très significative s’appliquera également aux entreprises faisant leur entrée au syndicat en 2021.

Selon l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG®, les ventes globales (France + Export) ont reculé de -19% en 2020 par rapport à 2019. Les exportations sont encore plus lourdement impactées. Dans un contexte de tension sur les prix des matières premières, les perspectives des industriels s’améliorent lentement en 2021, sans toutefois retrouver leur niveau de 2019.

Dans le cadre de son partenariat, le SYNEG met à disposition des établissements engagés dans la démarche Mon Restau Responsable® son expertise RSE dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle et de blanchisserie : fin de vie des équipements, efficacité énergétique, alimentarité des matériaux, diminution et traitement des déchets alimentaires, ergonomie des postes de travail…

Dans ce contexte 2020 si particulier, la troisième édition des Trophées VALO RESTO PRO® a été maintenue et livre son verdict ce mardi 17 novembre, dans le cadre de l’EquipHotel WEEK. Deux acteurs du secteur de la cuisine professionnelle et des métiers de bouches, ODIC et VESTO, se voient récompensés.

Suite aux actions engagées par le SYNEG avec le soutien de la FIM et de Mme la députée Monique LIMON, la liste des activités connexes éligibles aux mesures de soutien renforcé dans le cadre de l’épidémie de Covid-19 a été élargie aux fabricants d'équipements de cuisines professionnelles. La liste s'ouvre également aux installateurs et mainteneurs.

La première certification CFSP en France se tiendra les 8 & 9 décembre 2021 à Paris. Les inscriptions sont ouvertes. Nombre de places limité.

La Commission Blanchisserie du SYNEG a confié à l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG® l’observation des ventes de matériel de blanchisserie professionnel. Pour la première fois, l’Observatoire recueille trimestriellement les déclarations de ventes d’entreprises leaders de matériels de blanchisserie, représentatives à 70% de leur marché.

Selon l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG®, l’effet de la crise sanitaire sur les ventes globales (France + Export) d’équipements pour la restauration hors-domicile et la blanchisserie s’établit à -27% au premier semestre 2020 par rapport à 2019. Au deuxième trimestre, au plus fort de la crise, le marché a plongé de -42% ! Les perspectives s’améliorent toutefois : le SYNEG projette un bilan 2020 en recul autour de -20%*, et situe au printemps 2021 le retour possible au niveau d’activité de 2019.

L’Assemblée Générale du SYNEG s’est réunie le 16 septembre 2020 à la Maison de la Mécanique (Paris la Défense) sous la Présidence de M. Pierre MARCEL, en présence des adhérents et des invités de la filière de la restauration hors-domicile & de la blanchisserie. Le nouveau Conseil d’Administration a été élu.

Le bilan des engagements volontaires pris auprès des Pouvoirs publics par les professionnels du froid et du génie climatique, dont le SYNEG, rendent caduque la taxe sur les fluides frigorigènes HFC.

Projetez-vous dans l’après crise en participant à la 3e édition des Trophées VALO RESTO PRO© & valorisez vos actions responsables auprès de toute la filière